Gimnazija Sesvete i ove se godine pridružila globalnoj inicijativi Global Action Days 2026, koju provodi Svjetska zaklada za obrazovanje o okolišu (FEE) s ciljem jačanja svijesti o održivosti i klimatskim promjenama.
Tijekom Projektnog dana 30. travnja 2026. održana je kreativna i edukativna radionica izrade kiselog kruha. Aktivnost „Recepti s korijenima” potaknula je učenike da razmisle o važnosti tradicije, zajedničkog kuhanja i prenošenja recepata s generacije na generaciju.
Učenici su, uz prirodni kvasac i osnovne sastojke, učili o pšenici, fermentaciji i glutenu, ali i o tome kako odgovorno postupati s hranom. Razgovaralo se o korištenju namirnica koje već imamo kod kuće. Sudionici su kući ponijeli ne samo kruh, starter i recepte, nego i nova iskustva koja povezuju tradiciju i održivost.
Mirjana Dabac, prof.
